こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
今年も来ました！
山形の中玉トマト！
これマジうまいんですよ〜
大好き❤️
毎年出てくるのを心待ちにしてました！
今日は手間をかけた一品に
トマトは一個ずつ湯むき
カツオ出汁にさらに厚削り節を入れて
追い鰹、そこに酒、味醂、薄口醤油で味付け
トマトの旨味を活かすために味醂を若干多めにしました
トマトとよく絡むように少しゼラチンも入れました
結構大変でした
ただいま冷やし中！
ぜひぜひ渾身のトマトおひたし食べてください！
見ました？
ペーニャの2打席連続ホームラン！
あの打球の早さヤバい
ピンポン玉か
今年なかなか打てなかったペーニャ
彼が打ち始めると
楽天上がってくるべな〜
楽しみ楽しみ( ^ω^ )
楽天はわりかし、茶髪やヒゲにうるさい
らしいですが
ペーニャのヒゲは特例らしい
さすが！
さて、本日テーブル席、カウンター席まだ
まだ空いております！
大手町までぜひお散歩を
天気いいですし！
へば✋
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