こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
いやぁ
お盆です
にこらすもお盆休みいただきます
１４(日) お休み
１５(月) お休み
１６(火) ランチお休み 夜は5時から全力で営業いたします
せっかくのお盆ですから
ご先祖様を敬って
思い切り楽しみましょう！！
さて
最近のにこらすの料理レポートです
ジューシーキャベツめんちです
にこらすのめんちは味付けがちょっと違います
そちらは企業秘密ですが
噛むと肉汁がいい感じす
こちらは
秋刀魚と南高梅肉のなめろうです
秋刀魚も秋に近づくにつれ身も大きく、脂ものってきました
南高梅と仙台味噌でさっぱりといただきます
日本酒呑まずにはいられないす
こちらは
鰹の酒盗とモッツァレラチーズと生青海苔のクリームリゾットです
発酵した旨みと磯の香り
そしてモッツァレラチーズがそれらをまとめあげ、コクをプラス
スラムダンクで言うと
仙道のパスで
魚住がアリウープ
開場盛り上がる
うおー！！
みたいなとこでしょうか
リゾットで日本酒を呑む
うーん たまらんす
こちらは
鴨の砂肝と茄子の黒胡椒いためです
大きい鴨の砂肝は食いごたえ抜群！！
その食感もたまらんです
茄子とあわせることで
一ランク上の料理へと変化しました
ビールくださいってなります
にこらすの料理は日替わりです
一期一会の出会いをお楽しみください
お盆明けも
夫婦共々心よりお待ちしております
へば
