こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
魚へんに弱いと書いて鰯(いわし)
身が柔らかくて、すぐ崩れてしまうことからこの漢字になったようです
なかなかかわいいじゃないか
そんな鰯をカリッとフライにしまして
たっぷり薬味と南高梅醤油とわさびでいただきます
フライなのにさっぱり食べれて最高です！
奥播磨 山田錦8割磨きをお燗にして合わせたら
このお酒の持つお米の渋みや旨みとめっちゃ相性よさそうです
きのう
にこらすのメニューに
煮物がないのに気付きました
これはやっちまった・・・・・・・・・
そこで
煮込みましたよー
ぐつぐつぐつぐつ・・・！！
一晩味を染み込ませて
明日先発出場いたします
予告先発
牛スジの八丁味噌煮込み大根
背番号 ２９(肉)
へば
