こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
僕の地元秋田県横手市の照井昆布店の粉末昆布
別名を納豆昆布と言います
これが実にうまいんです
そして
全盛期の寺尾の張り手を思わせるパッケージ
いいじゃないですか
こちらの昆布に茄子や茗荷や葱や胡瓜を入れて
特製だしを作りました
この粘り
いいですねー！！
このだしを使いまして
炙り秋刀魚ご飯を提供させていただいております
最初は炙った秋刀魚と薬味とポン酢で楽しんでいただいて
次はこのだしをかけて楽しんでいただきます
最後はお茶漬けにして楽しんでいただきます
3段階でどうぞー
本日は日本酒の日ということです
にこらすでは
ひやおろしを含め２０種ほどの純米酒を用意しております
今日は純米酒で週末をしめくくりませんか？
へば
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食・酒・笑 にこらす
青葉区大手町７－２０
０２２－２１１－８２２６
店舗情報はこちら→http://r.gnavi.co.jp/t343500/
