こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
これでもかっていうくらい風が強いですね、今日
皆様外出の際はお気を付けください
本日は貸切のご予約をいただいております
どうかよろしくお願いいたします
こちらの白いスープは
比内鶏のガラで出汁をとりました
9時間ほど煮込みまして
ガスレンジの一角を占領しておりました
もはや立てこもりです
きりたんぽは秋田小町の新米で作るのが一般的ですが
にこらすでは友恵さんのじいちゃんが一生懸命作ってくれた
ひとめぼれの新米をありがたく使わせていただいております
すり鉢で軽くすりつぶします
この作業が山場です
棒につけて完成！！
こちらを炭火でパリッと香ばしく焼いて
鍋へと入ります
今年はこちらをご用意いたしております
柚子味噌焼ききりたんぽ！
香ばしい味噌の香りをお楽しみください
昨年お客様のご要望が多かったので実現いたしました
お酒のお供に
そして〆にぜひ1本お試しくださいまし
へば
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年末は12月30日まで営業
年始は1月2日から営業します！
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食・酒・笑 にこらす
仙台市青葉区大手町７－２０
０２２－２１１－８２２６
月曜定休
