こんにちは！仙台大手町居酒屋にこらすです！
先日の歓迎会では、初めて日本酒やワインをいただいて
お酒の世界がまた一つ広がりました🍶
🗿磯貝🗿です
正直「おいしい！」
とはならなかったんですが、
お酒に関してはゆっくり学んでいきたいと思います。
ということで今回はにこらすの料理を一つ紹介します。
新入りのがんもどきでーす。
こちら完成品ではないのですが（まともな写真なくてすみません）、
桜エビと菜の花が入って、春らしい一品です。
ところで、がんもどきって「もどき」っていうくらいなら
「がんみたいなもの」って事になると思うんですけど、
由来は何なんですかね🤔
気になったので調べてみました。
由来は味が雁（ガン）の肉に似ているからだそうです。
いやそのまま笑
雁の肉ってどんな味するんですかね？
ちなみに関西ではがんもどきのことを飛竜頭（ひりょうず）と言うらしく、
元は違うものですがなんやかんや一緒になっちゃったみたいです。
なんだかまがい物みたいながんもどきっていう名前じゃなくて、
飛竜頭と呼んであげたいと思った次第です。
話は戻って、にこらすのがんもどきは実は一番長いのではないかというぐらい
料理名が長いです。
注目のこだわった料理名は是非お店に足を運んでチェックしてみてください。
それではこの辺で
へば！
