こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
春らしくなってきた最近
春のお野菜もうめっす
今日は
ホタルイカといっしょにいろいろ野菜のサラダにしてみました！
しんじゃがはその場で素揚げしほっくほくに
菜の花は色鮮やかに塩ゆで
白神の山ウドはあっさりきんぴらにして歯ごたえも残しました
サニーレタス、ニンジン、グリーンカール、などなど
食感を楽しむためににこらす秘伝の十穀を散らします
ドレッシングは柚子味噌ベースの酢味噌ドレッシング
食べやすいように酸っぱさ控えめ、愛情多めです
てへぺろ
いうならば
変形ぬた(酢味噌和え)というとこでしょうか
おいしい野菜をもりもり食べて
春を楽しみましょう
本日も御来店心よりお待ちしております
へば
高校の同級生が来てくれました！
うれしいなや
