こんにちは！
仙台大手町居酒屋にこらすです。
個人的に2018年買って良かったものダントツの1位は
原付のハンドルカバーです。
これなしではもう原付乗れません。
スガワラです。
11月に突然干し柿を食べたくなり、
じゃあ作ってしまおうということで干し柿作りに励んでいました。
渋柿を大量に購入して、
皮向いて、熱湯にくぐらせて、アルコール消毒して、
カビ生えないように扇風機フル稼働して、愛情込めて作りました。
渋柿を大量に原付に載せていたところを目撃された研究室の同期には
「干し柿の菅原」
なんていうダサい二つ名をもらって嬉しい限りです。
そんな干し柿が続々と完成してきています。
そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しくて
幸せな気分になれるのですが、
どうせならなんか作りたいなと思っていました。
そんなときに！
にこらすに「黒豆☆干し柿バター」がデビューしました。
これはもう家で作るっきゃないと
親方からちょっとだけ材料を購入しまして、
出来上がったのがこちら。
なかなか美味しくできたんじゃないかな～って思います。
オリジナリティ０なんですけどね笑
余談ですが今日ご注文いただいたお客さんに
干し柿バターに合うお酒をと言われて、
武勇のぬる燗をお出ししたんです。
そしたらかなり好評をいただきまして！（ありがとうございます）
おすすめの組み合わせがまた一つできました。
黒豆☆干し柿バター×生酛 武勇酒造
ぜひお試しください。
へば✋
