こんにちは！
大手町居酒屋にこらすです
店主のオバラと言います
２０２０年
昨年はお客様や周りの人たちに支えられた1年でしたね～
苦しいときに助けていただきました
心配だと言ってテイクアウト買っていただきました
お店なくなると困るからと言ってご来店してくださいました
テイクアウト大変だからと手伝ってくれました
アルバイトの子たちも一生懸命働いてくれました
みなさんも絶対大変なはずなのに
一生忘れませんみなさん
ありがとうございました！
にこらすはおかげさまで大丈夫ですから！
２０２１年
今年も最強居酒屋目指してかけぬけたいと思います
ある日のこと
とある漢(おとこ)と居酒屋談義に花が咲きまして
「オバラさん。なにをもって最強居酒屋というんですか？」
と質問されました
でた！その質問！
「う・・・」
すぐに答えられませんでした
歯がゆい・・・
最強居酒屋という範囲が漠然としすぎている・・・
考えました
・今の営業スタイルで納得いくまでレベルを上げて、行けるところまで行く
・にこらすという独自の文化を作り上げる
これですよ、これ
まだまだ理想にはとどきませんね～
にこらす独自の文化。これが難しい。
これを形にできればお客様もさらに満足してくださるはず
人類の進化と同じで
じわじわやっていきましょう
まだまだにこらすは縄文時代
進化できます
これからです
あせらず、調子こかず
ゆっくり考えていきましょうかね
1人ではできないので仲間たちに手伝ってもらいます
今のメンバーは写真の人たち
いいやつしかいない！
最高か！
にこらすは時間とともにメンバーも変わっていきます
2年後、5年後どんなメンバーと働いているんですかね
楽しみですね
おかげさまでもうすぐ10周年です
世の中こんな状態ですから
あまり派手にはやれませんが
感謝の気持ちを込めて
オリジナルおちょこ製作中です
限定１００個くらい
納期がギリギリチョップです
あせる
もっと早くやりなさいおバカ
さて
今年もいい年にしますよ～！
いいか悪いかなんて自分の考えしだい
にこらすは常にプラスでいきます
今年もよろしくお願いいたします
へば✋
