こんにちは！
仙台大手町居酒屋にこらすです！
仙台って寒いけど雪が降らないから、冬って感じがしないっていうか、
適度に降ってほしいなと思って数年が経ちました。
こないだツイッターで見たノルウェーのこんな景色にあこがれてます。
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こんな街を寒い寒いって縮こまりながら歩きたいなあ。
スガワラです。
前置きとはうって変わってメニューの紹介でもしますね。
冬にうまい魚はたくさんあれど、寒ブリを語らないわけにはいかないでしょう
ってことでブリです。
なめろう、わらやきになってるブリですが、ひそかに人気上昇中の一品があります。
それがブリトロ刺し！
見てください、このサシの入り方！
叙〇苑で出てきそうな高級牛肉感が漂っています。
個人的には辛めの燗と合わせたらうまいんじゃないかなって思ってます。
トロッと脂をサッと流して、後味さっぱり、みたいな。
一匹からわずかしか取れないので、ぜひ見つけた際はご賞味ください。
間違いない美味しさですよ！
へば！
