こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
すっかりにこらす馴染みのメニューになりました横手やきそば
私の出身が横手なもので
地元で愛されていますメニューを仙台の皆さんにも味わって欲しい！！
そんな想いから始めました
このやきそばの特徴としては
・麺が太めの茹で麺であること
・目玉焼きがのっていること
・福神漬けがついていること
・基本的に具はキャベツと豚ひき肉
こんな感じです
ソースは各店舗それぞれの味があります
この間お盆で帰省した時に
せっかくなので横手やきそば研修してきました
こちらは藤春食堂
地元では「ばばぁが泣ぐほどうめぇ」というのを略して
「ばなぐ」という愛称で親しまれています
酸味が効いたソースに麺が絡んで旨いです
やきそばを作るおばちゃんも素敵！
藤春食堂のあと勢い付いた我々は
もう一軒行きました
やきそばハシゴです
次のお店は
横手やきそばの元祖と言われる「元祖 神谷やきそば」
こちらは麺が少し茶色い独特の麺
ソースは優しい味の素朴な感じ
接客してくれたおじさんがめっちゃほんわかしてます
横手人の人柄が出ておりました
ごちそうさまでした
お店によって異なる個性が楽しい！！
横手やきそばは奥が深いなり
へば
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食・酒・笑 にこらす
仙台市青葉区大手町７－２０
０２２－２１１－８２２６
月曜定休
春霞の会詳細→http://nikoras20110123.da-te.jp/e509656.html
