島根 沖ノ島の天然ブリ

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

島根は沖ノ島から天然ブリ入荷しております!!

きれいなピンク色

そして上品な脂ののり

食欲をそそりますよ

この天然ブリ

もちろんお造りは最高に旨い

そこでもう一品

旬をむかえようとしておりますセリ

このセリは根っこごと

そしてブリは脂ノリノリのトロの部分を軽く炙ります

紀州の南高梅と西京味噌・仙台味噌などで作った南高梅味噌を天にのせてみました

セリの根っこのシャキシャキ感と梅の酸味

トロの香ばしい脂との相性を楽しんでください!!

秋から冬へと季節は変わります

旬の物もちょこっとずつ変化してきましたね

料理を提供する側も楽しいですね、季節の変わり目は

今日は花金

呑みに出かけましょうみなさん!!!

ご来店心よりお待ちしております

へばパー

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食・酒・笑 にこらす

仙台市青葉区大手町7-20

022-211-8226

月曜定休


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