イワシがうまいこの時期!

こんにちは

大手町居酒屋にこらすです

もうすぐ梅雨!

梅雨になるとうまいのがイワシ!

梅入りイワシといわれこの時期脂のってきます

この太ってきたイワシを

コトコトコトコト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

煮ること6時間

骨まで食べられるおいしいイワシ煮の完成!

梅干しと一緒に煮込みました

もう2年くらいたつかな?タレは継ぎ足し継ぎ足し

旨みたっぷり酒のアテにもってこいの味付け!

日本酒と一緒に流し込んだら

1週間の疲れもぶっ飛びます

いや

言い過ぎた

とにかく酒あうー

それと昨日のデブしめさば1晩熟成でこんな感じ

あー

〆サバうまいー

これで晩酌したいっす

お試しください!

へばパー

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