こんにちは！
大手町居酒屋にこらすです。
たまには店主の小原です。
さて
2018年ももうすぐ終わろうとしております。
今年はたくさんのお客様にご来店いただき、バイトのみんなの活躍もあり、飛躍の一年になりました。みなさまありがとうございました！
どんなお店を目指すのか？
もちろん最強の居酒屋を目指すことに変わりはありませんが
その立ち位置について最近考えます。
あまり自分はイケイケオラオラな方ではないので
ガンガン元気な居酒屋はちょっと違うかなと。
いや、できないですね〜
俳優で言えば昔のキムタクみたいな。
もうイケイケです。かっこいい。チャラいけど。
そうですね〜
にこらすが目指すところは
竹中直人
けっして主役ではないけど
圧倒的な存在感と安心感と面白さ
これですね！
彼みたいなお店にしますね、はい。
そして
最近にこらすでは空前の肉おでんブーム
この肉おでん
具はもちろんですが、
出汁が最高なんです㊗️
美味い出汁を飲んだときのあのほっこり感。
くつろぎ感。
あの感じを少しでもにこらすに来て感じていただければ嬉しいなと。
ちなみにおでんはソーセージ巻き派
大根は絶対入れません 笑
そんなことに気づいた一年でした。
来年もがんばりまーす❤️
へば✋️
