こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
先日の花火大会たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました！
たのしく屋台営業できました
初の試み店ごと立ち飲み屋台でしたが
みなさん涼みながら立ち寄ってくれました
またやります！
夏なので虫が多かったな～
来年対策練らなくては
さてさて写真は
いわしに大葉と梅味噌をのっけて
ふんわり巻こんでカツにしました
名付けて
イワシのローリング梅味噌カツ
ひねりなしですね、はい
すっぱすぎず
甘すぎず
しょっぱすぎず
いい塩梅でできました
ボクシングで言うならば
ヒット ＆ アウェイ
恋愛で言うなら
恋人以上友達未満
こりゃ違うか？
とにかく絶妙な感じというのを
みなさんに伝えたかったっす
わさびを付けてピリッといただきましょう！！
さて本日のおすすめ！！
本マグロの頭肉のタタキは辛子醤油で
女川のホヤはポン酢で
カツオは熟成のニラ醤油で
小松菜と鳥海なめこ焼びたし
キュウリの柚子塩麹漬
ローリングイワシカツ
アサリと新生姜の冷たい真丈
穴子と茄子の揚げ出し 甘唐辛子も付くよ
バジルタルタルチキン南蛮
納豆とタコの和風天津飯
※天津飯の必殺技 気功法は
憧れた技の一つです
それでは本日も心より
ご来店お待ちしております
へば
