こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
写真は
熊本から直送してもらっている
赤うし(褐毛和牛)のミスジのカツです
ミスジがどこかというと
前足の部分
人で言うところの二の腕の部分
最近運動していないから
私の二の腕はプルンプルンですが
こちらは
程よいサシ加減
赤身と脂のバランスが良いお肉
黒毛和牛に比べてあっさりしております
最近注目の褐毛和牛です
おいしいベトナムの海塩と
スダチをキュッとしぼって
わさびを付けていただきます
素材のうまさダイレクトに味わえますよ
ぜひお試しを！！
こちらは
あしたのにこらすの日にみなさんに楽しんでいただく
餃子メンチの具！！
１晩寝かせて味を落ち着かせて
あしたパン粉付けます！！
お楽しみに！！
今日はお席に余裕があります
ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！
心よりお待ちしております
へば
