こんにちは
大手町居酒屋にこらすです
１月２３日(金)をもちまして
にこらすは４周年を迎えることができました
いろんな方々の力を借りながらの４年間
ありがとうございます
お客様、久保田さん、ともえさん、業者の皆様、飲食店仲間のみなさん、友達のみんな
愛してます
なので今月のにこらすの日はささやかながら
４周年感謝セットを提供させていただきます
１杯目の振る舞い酒には
私の出身 秋田県横手市の酒蔵より
活性にごりを２本用意させていただきました
お好きな方をお選びください
ごちそうします！
そして通常お通しは３品つきますが
この日の感謝セットはお通し
感慨深いお刺身３種盛りになります
まず１品目は中トロ刺しをわさび醤油で。
わさび醤油と中トロ刺し この組み合わせってもう敵なし
マリオで言うスター状態
口に入れると
思わず「くそうめぇ」と言ってしまいます
はじめて日本酒と合わせたときのあの感動
忘れることができません
果たして活性にごりとはどういう相性でしょうか
２品目は
真鯛の昆布〆に生ウニをのせて岩塩でいただきます
昆布〆って刺身を日持ちするための手段だと思ってました、昔は。
違うんですよね～
あの昆布の旨味と白身の刺身の相性
それ自体がほんとうまいの！
塩でシンプルに食べてほしいです
今回はウニの濃厚さも一緒に味わってみてください
昆布〆のうまさを知って
目からうろこでした
３品目は
にこらすで一世を風靡したなめろうジャパン
酒のあてにはバッチこいです
なめろうという響きに心躍るのは私だけでしょうか
当初はＴＨＥ虎舞竜のロードにのせて
１３章までやろうと思ってましたが
なめろうジャパンはたしか１７章くらいまでやらせていただきました
ありがとうございます
色んななめろうがありましたが
今回は何をたたこうかな？
ぜひ活性にごりとお楽しみください！
以上が今回４周年感謝セットです
ぜひ気軽に遊びに来てくださいね
それでは５年も気合入れて頑張りたいと思います
応援よろしくお願いいたします
へば
